Passer le cresson sous l’eau froide, l’égoutter.
Dans une sauteuse, avec du beurre, le faire réduire de moitié.
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Dans une casserole, avec 1 litre d’eau salée, faire cuire ces morceaux de pommes de terre 20 minutes. Ajouter le cresson
Mixer, ajouter la crème.Saler, poivrer. Mélanger, servir.
Part 4