Velouté glacé à l’avocat et aux radis

Réservez un demi-avocat.

Mettez le reste des avocats dans un mixeur. Ajoutez le jus de citron, les yaourts et les huiles.

Mixez et réservez ce velouté dans un saladier.

Coupez en lamelles le demi-avocat, émincez les radis en rondelles, incorporez-les délicatement au velouté.

Mettez au frais 15 min au moins avant de servir dans le saladier ou dans les coupelles individuelles.