Coupez les oignons en lamelles.
Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur. Ajoutez en dernier le bouillon.
Mettez cette préparation au frais, au moins 1 heure avant de servir.
Présentez ce velouté dans des verrines pour un apéritif ou dans des bols transparents en entrée.
Part 6