Verrines d’agneau à la crème au raifort

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juillet 5, 2017

recette Verrines d’agneau à la crème au raifort fromage blanc menthe raifort haché gigot d’agneau cuit

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 8

Ingrédients

300 à 400g de reste de gigot d’agneau cuit

150 g de fromage blanc

1 cuillère à café de raifort haché

1 botte de menthe fraîche

3 pincées de sel

2 pincées de poivre

Instructions

1Ciseler finement la menthe et garder quelques feuilles pour la décoration. Dans un bol, mélanger la menthe et le raifort, le fromage blanc, le sel et le poivre. Réserver au réfrigérateur.

2Couper l’ agneau en petits cubes , en garnir les verrines aux 2/3.

3Au moment de servir, napper avec la crème de raifort très fraîche, décorer avec des feuilles de menthe.

Vous pouvez remplacer agneau par dinde ou poulet

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