- Équeutez et deveinez les crevettes.
- Dans un sac de congélation : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et la coriandre hachée.
- Laissez mariner quelques heures au frais.
- Faites cuire vos courgettes à l'eau bouillante avec un peu de thym.
- Pelez et écrasez l'ail.
- Lorsque les courgettes sont cuites, égouttez-les puis écrasez-les dans un saladier avec l'ail.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la paprika et remettez sur feu doux quelques minutes.
- Répartissez dans des verrines et réservez.
- Faites ensuite revenir les crevettes avec la marinade.
- Lorsque les crevettes sont cuites, réservez-en 4 entières de côté et coupez les autres en petits morceaux.
- Répartissez dans les verrines.
- Faites chauffer à feu doux la crème liquide avec le parmesan coupé en morceaux.
- Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Versez ensuite sur les crevettes dans vos verrines.
- Déposez une crevettes entière sur le dessus puis décorez avec des feuilles de coriandre.
- Servez et dégustez !
Part 4 verrines