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Verrine au saumon et à la mascarpone

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins

 200 gr de mascarpone
 200 gr de fromage blanc
 4 tranches de saumon fumé
 100 gr d'oeuf de saumon
 10 cl de crême liquide
 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
 sel
  poivre
  citron
  blinis
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Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crême liquide.

2

Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.

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Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger.

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6

Couper le saumon en lamelles.

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Disposer le saumon au fond des verrines et arroser du reste de citron.

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Ajouter la préparation sur le saumon.

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Décorer avec les oeufs ou lamelles de saumon.

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Servir frais avec les blinis toastés au grille pain ou au grill.

Valeurs nutritionnelles

Part 8