Placez les 2 confitures dans deux poches à douilles séparées. Montez la crème liquide puis mélangez-la délicatement au yaourt.
Effritez grossièrement les palets bretons. Prenez une vingtaine de petits verres à vodka ou des mini pots de confiture vide.
Garnissez le fond d’une fine couche de gelée de cerise, disposez une couche de palets bretons effrités, une couche de mousse au yaourt, une couche de confiture de rhubarbe et finissez par une couche de mousse au yaourt.
Placez au frais au moins 45 minutes.
Part 6