Réserver quelques cerises pour le décor.
Laver, équeuter, dénoyauter et hacher les cerises. les placer avec le sucre dans une casserole et laisser compoter 20 min. Laisser refroidir.
Battre les yaourts avec le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille, bien mélanger
Dans des verrines placer une couche de compote de cerises, recouvrir de yaourt. Réserver au frais.
Au moment de servir décorer de cerises fraiche et parsemer de biscuits émiettés.
Part Pour 4
Parts 4