Faites rissoler les oignons, l'ail et le gingembre (ne doit pas brunir).
Ajoutez les tomates coupées en cubes, ajoutez toutes les épices et mélangez bien, ajoutez la viande avec un peu d'eau et de sel, laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
20 min avant la fin de cuisson, mettez les pommes de terre coupées en dés.
Avant de servir, ajoutez les feuilles de coriandre moulue.
Ce plat se sert avec du riz basmati.
Peut être accompagné d'une salade de concombres et de tomates assaisonnée avec du yaourt nature, du sel et du poivre.
Part 6