Faites infuser pendant 3 jours l'estragon dans l'eau de vie. Filtrez.
Préparez un sirop en portant à ébullition le sirop et ¾ de litre d'eau. Mettez en bouteille avec une branche d’estragon.
A l'apéritif, mélangez la liqueur d'estragon avec du vin blanc sec bien frais.
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