Broyez 10 clous de girofle, 10 gousses de cardamome et mélanger avec 30 g de cannelle et 60 g de gingembre rapé.
mettre les épices dans une fine toile que vous nouez fortement.
mettre à macérer 12h dans le vin rouge avec 100 g de sucre
filtrer le vin rouge
servir frais en apéritif