Râpez les pommes de terre. Mettez les pommes râpées et la purée de pommes de terre dans une saladier. Saler légèrement.
Mélangez bien la pâte de malaxage et mettez-la de côté.
Découpez les oignons en lamelles et les dorer avec l'huile. Laisser refroidir.
Mettez le porc haché et les oignons refroidis dans un saladier. Salez, poivrez. Malaxez.
Prenez une boule de mélange de pomme de terre et aplatissez en un ovale un peu moins long que la main, d'un centimètre d'épaisseur.
Posez de la farce au centre du pâté. Refermez, lissez avec les mains.
Cuire dans l'eau bouillante pendant 25 minutes
Part 6