Tag Recette: veau

Pavé de veau Rossini aux girolles

une recette authentique de la cuisine française revisitée, Modernisée par McCain, qui permettra même aux débutants (es) de faire plaisir à leurs invités.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Foie de veau au vinaigre balsamique

Ne pas faire trop cuire le foie de veau, sinon il devient fort, ce serait dommage.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Paupiette de veau à la crème et au vin blanc

Devenez le roi ou la reine des paupiettes ;-) avec cette recette délicieuse

By Pierre-Emmanuel Malissin

Médaillon de veau aux pruneaux

Une recette salé sucré comme on les aimes, facile, gourmande, parfaite pour recevoir.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Médaillons de veau à la moutarde

La recette peut aussi être réalisée avec du filet mignon de porc, la recette sera plus économique.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Escalope de veau panées à l’italienne

Le veau peut être un peu cher, le remplacer par des escalopes de dinde pour une recette plus familiale.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Escalopes de veau aux tomates

Cette recettes sera encore meilleure en saison avec des tomates fraiches.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Sauté de veau au citron et olives

Une viande moelleuse relevée par du citron, attention le citron est très présent, on peut réduire la quantité de jus pour un parfum plus subtil.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Potjevleesch

Le plat se mange froid avec de bonne frites chaude, c'est un délice à découvrir.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Sauté de veau marengo

Un grand classique de la cuisine française cela me rappelle mon école hôtelière, passage obligé, un sauté de veau à la tomate, champignons, petits oignons...

By Pierre-Emmanuel Malissin

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