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Une recette traditionnelle alsacienne, une viande marinée et mijotée au riesling, un plaisir familial d’hiver.

Une recette à réaliser en automne, lors de la saison des champignons, c’est meilleur avec des frais.

Je réalise cette recette avec du roquefort, mais aussi avec du bleu d’Auvergne ou du gorgonzola.

Choisir un bon foie gras et des cailles dodue, une recette simple, prête en min.

A réaliser l’été sur son barbecue, mais on peut aussi s’en régaler grâce au grill du four.

Le lapin est une des viandes les plus maigre, apprenez à la redécouvrir et à l’apprécier.

Une purée pommes de terre topinambours gourmande au lait et beurre, relevè d’un bon confit de canard fondant.

Une recette à base de pâte, de viande de boeuf haché à la tomate et d’une béchamel au parmesan, toute l’Italie et son soleil dans l’assiette.

A réaliser d’abord pour les amateurs, mais aussi pour les néophyte qui ont envie de découvrir la bonne cuisine des terroirs.

A réserver aux amateurs certes, mais à faire découvrir et bousculer les a priori d’aujourd’hui