recette Biscuit dacquoise au gingembre et au sésame sucre glace poudre d'amandes oeufs gingembre recette desserts biscuits
150g de sucre glace
100g de poudre d'amandes
150g de graines de sésame
140g de blancs d'oeufs
40g de sucre cristallisé
5g de gingembre frais râpé
1
Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, les graines de sésame et le gingembre.
2
Monter les blancs, une fois mousseux ajouter le sucre et continuer à battre.
3
Mélanger les deux préparation à l'écumoire.
4
Cuire à 170°C pendant 20 min. (ou thermostat 6)
La meringue est cruciale, il ne faut pas mettre le sucre au début, mais attendre que les blancs soient à moitié montés.
Ingredients
150g de sucre glace
100g de poudre d'amandes
150g de graines de sésame
140g de blancs d'oeufs
40g de sucre cristallisé
5g de gingembre frais râpé
Directions
1
Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, les graines de sésame et le gingembre.
2
Monter les blancs, une fois mousseux ajouter le sucre et continuer à battre.
3
Mélanger les deux préparation à l'écumoire.
4
Cuire à 170°C pendant 20 min. (ou thermostat 6)
