Biscuit marbré au chocolat
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Préparation25 minsCuisson50 minsTemps total1 h 15 mins
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
240 g de beurre ramolli
100 g de chocolat à dessert
2 c à soupe de cacao non sucré
1 c à café de levure.
1Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C).
3Prélever un peu de beurre et beurrez un moule à cake.
5Fouettez le reste du beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une mousse ferme.
7Incorporez les oeufs l'un après l'autre, mais en attendant que le mélange redevienne uni avant d'ajouter le suivant.
9Incorporez ensuite, au fouet, la farine et la levure tamisées ensemble, sans beaucoup travailler la pâte. Elle doit être bien lisse et onctueuse.
11Partagez la pâte en deux, incorporez le cacao tamisé à l'une des deux moitiés en mélangeant soigneusement.
13A l'aide de deux cuillères, remplissez le moule en alternant les deux pâtes et en recouvrant partiellement la pâte chocolatée de la pâte nature.
15Glissez le moule au four et faites cuire 50 mn. Le biscuit sera cuit quand la lame d'un couteau plongée dedans ressortira propre et sèche.
17Démoulez le biscuit sur une grille. Laissez-le tiédir.
19Faites fondre le chocolat à dessert avec 2 c à soupe d'eau. Etalez-le en couche épaisse et régulière sur le biscuit. Laissez sécher et durcir.
21Servez le biscuit marbré lorsqu'il est complètement refroidi.
Ingrédients
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
240 g de beurre ramolli
100 g de chocolat à dessert
2 c à soupe de cacao non sucré
1 c à café de levure.
Instructions
1Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C).
3Prélever un peu de beurre et beurrez un moule à cake.
5Fouettez le reste du beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une mousse ferme.
7Incorporez les oeufs l'un après l'autre, mais en attendant que le mélange redevienne uni avant d'ajouter le suivant.
9Incorporez ensuite, au fouet, la farine et la levure tamisées ensemble, sans beaucoup travailler la pâte. Elle doit être bien lisse et onctueuse.
11Partagez la pâte en deux, incorporez le cacao tamisé à l'une des deux moitiés en mélangeant soigneusement.
13A l'aide de deux cuillères, remplissez le moule en alternant les deux pâtes et en recouvrant partiellement la pâte chocolatée de la pâte nature.
15Glissez le moule au four et faites cuire 50 mn. Le biscuit sera cuit quand la lame d'un couteau plongée dedans ressortira propre et sèche.
17Démoulez le biscuit sur une grille. Laissez-le tiédir.
19Faites fondre le chocolat à dessert avec 2 c à soupe d'eau. Etalez-le en couche épaisse et régulière sur le biscuit. Laissez sécher et durcir.
21Servez le biscuit marbré lorsqu'il est complètement refroidi.
Biscuit marbré au chocolat
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile