On peut avoir une recette sans lactose en remplaçant les 10 cl de lait classique par de l'eau ou du lait de soja.
10 cl de lait
40 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
250 g de farine
15 g de beurre fondu + 20 g pour la cuisson
3 oeufs
1 càs de sucre (facultatif)
1 pincée de sel
1
Mélangez le sel, le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs. Délayez avec le lait de coco et le lait.
2
Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée.
3
Laissez reposer 2 heures.
4
Mélanger la pâte et réaliser les crêpes.
5
Fourrer les crêpes avec une crème vanille, ou chocolat, l'été avec de la glace.
Crédit photo : Anatoly Repin
Ingredients
10 cl de lait
40 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
250 g de farine
15 g de beurre fondu + 20 g pour la cuisson
3 oeufs
1 càs de sucre (facultatif)
1 pincée de sel
Directions
1
Mélangez le sel, le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs. Délayez avec le lait de coco et le lait.
2
Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée.
3
Laissez reposer 2 heures.
4
Mélanger la pâte et réaliser les crêpes.
5
Fourrer les crêpes avec une crème vanille, ou chocolat, l'été avec de la glace.