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Chocolat, banane, chantilly, vanille, cerise confite, tout est la, dans un gâteaux !

AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDifficultyBeginner
Personnes6 Servings
Prep Time30 minsCook Time20 minsTotal Time50 mins
 175g de beurre mou
 140g de sucre en poudre
 190g de farine
 1 sachet de levure
 3 oeufs
 Extrait de vanille
 190g de purée de banane mûre
 200 ml de crème fleurette
 1 cuillère à soupe de sucre glace
 12 rouges cerises confites
 30 g de pépites de chocolat
 50 gr de chocolat noir
 10 cl de lait
1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Placer des caissettes en papier dans des moules à muffin.

3

Battre le beurre, le sucre, puis ajouter la farine, la levure, les oeufs et quelques gouttes d'extrait de vanille dans saladier, la pâte doit être homogène. Ajouter la purée de banane et les pépites de chocolat bien mélanger. Répartir dans les moules.

4

Enfourner 18 à 20 minutes.

5

Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes.

6

Démouler et laisser refroidir complètement.

7

Faire fondre le chocolat avec le lait, si la consistance vous semble trop épaisse, rajouter un peu de lait.

8

Fouetter la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille.

9

Décorer le dessus des cupcakes de chantilly, parsemer de chocolat liquide et poser une cerise confites.

Crédit photo : © teo8011 - Fotolia.com

Ingredients

 175g de beurre mou
 140g de sucre en poudre
 190g de farine
 1 sachet de levure
 3 oeufs
 Extrait de vanille
 190g de purée de banane mûre
 200 ml de crème fleurette
 1 cuillère à soupe de sucre glace
 12 rouges cerises confites
 30 g de pépites de chocolat
 50 gr de chocolat noir
 10 cl de lait

Directions

1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Placer des caissettes en papier dans des moules à muffin.

3

Battre le beurre, le sucre, puis ajouter la farine, la levure, les oeufs et quelques gouttes d'extrait de vanille dans saladier, la pâte doit être homogène. Ajouter la purée de banane et les pépites de chocolat bien mélanger. Répartir dans les moules.

4

Enfourner 18 à 20 minutes.

5

Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes.

6

Démouler et laisser refroidir complètement.

7

Faire fondre le chocolat avec le lait, si la consistance vous semble trop épaisse, rajouter un peu de lait.

8

Fouetter la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille.

9

Décorer le dessus des cupcakes de chantilly, parsemer de chocolat liquide et poser une cerise confites.

Notes

Cupcakes banana split

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