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La mode et la folie des cupcakes est passée, mais j'aime bien en réaliser de temps en temps.

AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDifficultyBeginner
Personnes1 Serving
Prep Time30 minsCook Time25 minsTotal Time55 mins
 1 Oeuf
 300 g de Farine
 100 g de Sucre en Poudre
 5 g de Levure Chimique
 1 pincée de Sel
 25 cl de Crème Fraîche
 60 g d'Huile Végétale
 Extrait de vanille
 1 pot de Confiture de Fraises
 Caissette papier
 Pour le glaçage :
 125 g de Margarine
 50 g de Sucre Glace
 3 gouttes d'Extrait de Vanille
 1 goutte de Colorant Alimentaire Rouge
 Vermicelles en Chocolat
1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

Mélangez l'oeuf avec la farine, le sucre, la levure chimique, quelques gouttes d'extrait de vanille et le sel. Ajoutez petit à petit la crème et l’huile végétale.

3

Beurrez les caissettes et les placer dans des moules a muffins.

4

Remplissez au 3/4. Disposez une cuillerée à café de confiture de fraise (ou en saison une fraise fraîche) sur le dessus de chaque petit gâteau en incisant un peu la pâte.

5

Enfournez pendant 25 minutes.

6

Laissez refroidir les cupcakes et démoulez.

7

Réalisez le glaçage : Mélangez la margarine avec le sucre glace, l’extrait de vanille et le colorant rouge.

8

Mettez au frais 1 heure.

9

Décorez les cupcakes avec cette crème, à l'aide d'une poche à douille.Saupoudrez de vermicelle. Ajouter des petits décors.

Crédit photo : fahrwasser - fotolia.com

Ingredients

 1 Oeuf
 300 g de Farine
 100 g de Sucre en Poudre
 5 g de Levure Chimique
 1 pincée de Sel
 25 cl de Crème Fraîche
 60 g d'Huile Végétale
 Extrait de vanille
 1 pot de Confiture de Fraises
 Caissette papier
 Pour le glaçage :
 125 g de Margarine
 50 g de Sucre Glace
 3 gouttes d'Extrait de Vanille
 1 goutte de Colorant Alimentaire Rouge
 Vermicelles en Chocolat

Directions

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

Mélangez l'oeuf avec la farine, le sucre, la levure chimique, quelques gouttes d'extrait de vanille et le sel. Ajoutez petit à petit la crème et l’huile végétale.

3

Beurrez les caissettes et les placer dans des moules a muffins.

4

Remplissez au 3/4. Disposez une cuillerée à café de confiture de fraise (ou en saison une fraise fraîche) sur le dessus de chaque petit gâteau en incisant un peu la pâte.

5

Enfournez pendant 25 minutes.

6

Laissez refroidir les cupcakes et démoulez.

7

Réalisez le glaçage : Mélangez la margarine avec le sucre glace, l’extrait de vanille et le colorant rouge.

8

Mettez au frais 1 heure.

9

Décorez les cupcakes avec cette crème, à l'aide d'une poche à douille.Saupoudrez de vermicelle. Ajouter des petits décors.

Notes

Cupcakes à la fraise

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