Fendez et émincez la citronnelle. Épluchez et émincez le gingembre.
Mettez la dinde, le lait de coco, le gingembre, la citronnelle et 20 cl d’eau dans une cocotte.
Laissez mijoter à partir de l’ébullition 1h45 à feu doux.
Ajoutez les carottes râpées et faire cuire 10 minutes de plus.
Ajoutez la coriandre ciselée, salez et poivrez.
Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes ou de riz. Pour une version plus light, utilisez des Konjacs.
Ingredients
Directions
Fendez et émincez la citronnelle. Épluchez et émincez le gingembre.
Mettez la dinde, le lait de coco, le gingembre, la citronnelle et 20 cl d’eau dans une cocotte.
Laissez mijoter à partir de l’ébullition 1h45 à feu doux.
Ajoutez les carottes râpées et faire cuire 10 minutes de plus.
Ajoutez la coriandre ciselée, salez et poivrez.