recette Emincé de boeuf au gorgonzola rumsteck crème fraîche xérès
Émincez le boeuf en lanières.
Écrasez le gorgonzola avec la crème fraîche.
Faites revenir les lamelles de boeuf pendant 3 à 4 minutes, dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. réservez au chaud.
Jetez la graisse de cuisson. Ajoutez le xérès dans la poêle. Faites bouillir à feu vif, en grattant bien. Ajoutez la crème au gorgonzola et laissez cuire, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Nappez le viande de crème de gorgonzola et servez.
Ingredients
Directions
Émincez le boeuf en lanières.
Écrasez le gorgonzola avec la crème fraîche.
Faites revenir les lamelles de boeuf pendant 3 à 4 minutes, dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. réservez au chaud.
Jetez la graisse de cuisson. Ajoutez le xérès dans la poêle. Faites bouillir à feu vif, en grattant bien. Ajoutez la crème au gorgonzola et laissez cuire, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Nappez le viande de crème de gorgonzola et servez.