Gâteau au chocolat et au caramel

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recette Gâteau au chocolat et au caramel œufs farine beurre vanille chocolat noir beurre salé

AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Personnes1 Serving
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
 200 g de chocolat noir
  180 g de sucre
  150 g de beurre salé
  20 g de beurre
  4 œufs
  3 cuil. à soupe de farine
  1 cuil. à café de vanille en poudre
1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Beurrez un moule à manqué et saupoudrez-le d’une cuillerée à soupe de farine.

3

Faites un caramel avec le sucre et 4 cuillerées à soupe d’eau. Hors du feu, ajoutez le beurre salé en parcelles puis le chocolat en morceaux et la vanille.Mélangez.Transvasez dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeuf et le reste de farine. Incorporez les blancs battus en neige.

4

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 20 min.

Ingredients

 200 g de chocolat noir
  180 g de sucre
  150 g de beurre salé
  20 g de beurre
  4 œufs
  3 cuil. à soupe de farine
  1 cuil. à café de vanille en poudre

Directions

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Beurrez un moule à manqué et saupoudrez-le d’une cuillerée à soupe de farine.

3

Faites un caramel avec le sucre et 4 cuillerées à soupe d’eau. Hors du feu, ajoutez le beurre salé en parcelles puis le chocolat en morceaux et la vanille.Mélangez.Transvasez dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeuf et le reste de farine. Incorporez les blancs battus en neige.

4

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 20 min.

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Gâteau au chocolat et au caramel

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