250g de sucre en poudre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
75g de beurre fondu
100ml d'eau
160g de farine
Pour la garniture :
1 pot de confiture de framboises
200 g de fromage frais (Petit gervais, philadelphia...)
30 g de sucre.
1
Préchauffer le four à 175 °C.
2
Beurrer et fariner un moule à manqué ou à génoise d'environ 20cm de diamètre.
3
Fouetter les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente en volume.
4
Incorporer le sucre vanillé et la levure chimique. Ajouter la farine, le beurre et l'eau. Bien mélanger.
5
Verser la pâte dans le moule.
6
enfourner 30-35 minutes environ, une lame de couteau enfoncé dans le gâteau doit en ressortir propre. Laisser refroidir.
7
Fouetter le fromage frais et le sucre.
8
Couper le gâteau en 2, pour avoir deux disques. Répartir une couche généreuse de formage frais sur le premier disque, puis de confiture de framboises, replacer le deuxième disque, saupoudrer de sucre glace.
Crédit photo : charlottelake - Fotolia.com
Ingrédients
250g de sucre en poudre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
75g de beurre fondu
100ml d'eau
160g de farine
Pour la garniture :
1 pot de confiture de framboises
200 g de fromage frais (Petit gervais, philadelphia...)
30 g de sucre.
