recette Médaillon de langouste paprika moutarde salade pointes d'asperges
1 langouste de 1.2 kg
1 mayonnaise fortement épicée (paprika
moutarde)
salade
pointes d'asperges
1
Cuire la langouste au court-bouillon 30 min, la laissez-la refroidir, sortez la chair de la carapace, découpez en gros médaillons.
2
3
Dans 4 coupes garnies de feuilles de salades disposez les médaillons et les pointes d'asperges. Nappez avec la mayonnaise, servez frais.
Ingredients
1 langouste de 1.2 kg
1 mayonnaise fortement épicée (paprika
moutarde)
salade
pointes d'asperges
Directions
1
Cuire la langouste au court-bouillon 30 min, la laissez-la refroidir, sortez la chair de la carapace, découpez en gros médaillons.
2
3
Dans 4 coupes garnies de feuilles de salades disposez les médaillons et les pointes d'asperges. Nappez avec la mayonnaise, servez frais.