Oui c'est un peu long, mais c'est délicieux, et vous pouvez remplacer la nougatine par du pralin ou tout autres choses
Concasser la nougatine.
Peser les blancs d'œufs, ajouter un bon filet de jus de citron.
Les monter en neige ferme, leurs ajouter 2 fois leur poids en sucre,battre encore un peu.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, faire des petites meringues à la poche à douille.
Saupoudrer généreusement les meringues avec de la nougatine.
Enfourner à 90 ou 100°C pendant 2 heures. La meringue ne doit pas colorer.
Laisser refroidir à température ambiante.
Crédit photo : FOOD-micro - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Concasser la nougatine.
Peser les blancs d'œufs, ajouter un bon filet de jus de citron.
Les monter en neige ferme, leurs ajouter 2 fois leur poids en sucre,battre encore un peu.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, faire des petites meringues à la poche à douille.
Saupoudrer généreusement les meringues avec de la nougatine.
Enfourner à 90 ou 100°C pendant 2 heures. La meringue ne doit pas colorer.
Laisser refroidir à température ambiante.