Lors des fêtes ajoutez des brisures de marrons glacés et un peu de cognac.
Préchauffer le four à 200°
Découper 2 ronds de pâte feuilleté de la taille d'un moule à manqué. les placer avec leurs papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner 10 min, les retourner, et enfourner de nouveau 4/5 min. Laisser refroidir.
Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot (sauf la crème de marrons), et fouetter à vitesse moyenne, une fois la mousse bien montée, ajouter la crème de marrons.
Remplir une poche à douille et poser la crème sur le premier disque de pâte feuilleté.
Recouvrir avec le deuxième disque.
Décorer le dessus avec de la mousse, des copeaux de chocolat, saupoudrer de sucre glace.
Ajouter des brisures de marrons glacés.
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 200°
Découper 2 ronds de pâte feuilleté de la taille d'un moule à manqué. les placer avec leurs papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner 10 min, les retourner, et enfourner de nouveau 4/5 min. Laisser refroidir.
Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot (sauf la crème de marrons), et fouetter à vitesse moyenne, une fois la mousse bien montée, ajouter la crème de marrons.
Remplir une poche à douille et poser la crème sur le premier disque de pâte feuilleté.
Recouvrir avec le deuxième disque.
Décorer le dessus avec de la mousse, des copeaux de chocolat, saupoudrer de sucre glace.