Name: Palette de porc fumée au four
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Ingredients: 1 palette de porc fumée d'environ 1kg; 8 pommes de terre coupées en cube; 6 carottes coupées en rondelles; 2 poireaux coupés en rondelles; 1 oignon émincé; 1 ail coupé en morceau; 2 feuilles de laurier; 1 bouillon cube; 20 cl de vin blanc; 20 cl d'eau

recette Palette de porc fumée au four pommes de terre carottes poireaux oignon vin blanc

AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner

Personnes1 Serving

Prep Time30 minsCook Time1 hr 30 minsTotal Time2 hrs

1 palette de porc fumée d'environ 1kg

8 pommes de terre coupées en cube

6 carottes coupées en rondelles

2 poireaux coupés en rondelles

1 oignon émincé

1 ail coupé en morceau

2 feuilles de laurier

1 bouillon cube

20 cl de vin blanc

20 cl d'eau

Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Rincer la palette à l'eau froide.

Mettre dans une cocotte allant au four les légumes, la palette, arroser de vin et d'eau, mettre le bouillon cube en l'effritant entre les doigts, les feuilles de laurier et couvrir.

Enfourner et cuire durant environ 50 minutes.

Baisser la température à 170°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson durant environ 50 minutes.

Ingredients