La recette peut se réaliser avec des paupiettes de porc ou de dinde pour être moins chère.
Peler et émincer les échalotes.
Faire dorer les paupiettes dans de l'huile dans une cocotte avec le lard et l'échalote. Saupoudrer de farine
Ajouter le vin rouge.
Ajouter le bouquet garni et l'oignon piqué avec les clous de girofle, saler poivrer.
Laisser cuire 1 heure environ.
Servir avec des pommes de terre vapeur, des tagliatelles, du riz.
Crédit photo :
FOOD-pictures - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Peler et émincer les échalotes.
Faire dorer les paupiettes dans de l'huile dans une cocotte avec le lard et l'échalote. Saupoudrer de farine
Ajouter le vin rouge.
Ajouter le bouquet garni et l'oignon piqué avec les clous de girofle, saler poivrer.
Laisser cuire 1 heure environ.
Servir avec des pommes de terre vapeur, des tagliatelles, du riz.
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