Name: Pavé de thon, crème de cresson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 pavés de thon blanc de 150 g; 700 g de pommes de terre rattes; 100 g de cresson; 1 échalote; 20 cl de crème fluide; 1/2 jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Fleur de sel; Poivre du moulin

recette Pavé de thon, crème de cresson pommes de terre rattes échalote crème fluide jus de citron

AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPoissons, coquillages, crustacésDifficultyBeginner

Personnes1 Serving

Prep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

4 pavés de thon blanc de 150 g

700 g de pommes de terre rattes

100 g de cresson

1 échalote

20 cl de crème fluide

1/2 jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Fleur de sel

Poivre du moulin

Faites cuire les pommes de terre pendant 20 min dans une casserole d'eau bouillante.

Pelez et ciselez l'échalote. Plongez-la dans une casserole avec 10 cl d'eau bouillante. Ajoutez le jus de citron et le cresson. Laissez cuire 2 minutes.

Mixez avec la crème liquide, le sel et le poivre.

Faites cuire les pavés 4 minutes sur chaque face avec l'huile d'olive.

Servez.

Ingredients