recette Pintade farcie aux olives blanc de volaille poitrine persil
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Hachez grossièrement le blanc de volaille, la poitrine et le foie de pintade. Émincez les olives et le persil. Mélangez ensemble les ingrédients de la farce.
Assaisonnez.
Remplissez la pintade de cette farce avant de la brider. Disposez dans un plat à four, et badigeonnez d'huile d'olive et de beurre.
Faites cuire au four environ 1h, en retournant régulièrement et en arrosant de le jus de cuisson.
Ingredients
Directions
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Hachez grossièrement le blanc de volaille, la poitrine et le foie de pintade. Émincez les olives et le persil. Mélangez ensemble les ingrédients de la farce.
Assaisonnez.
Remplissez la pintade de cette farce avant de la brider. Disposez dans un plat à four, et badigeonnez d'huile d'olive et de beurre.
Faites cuire au four environ 1h, en retournant régulièrement et en arrosant de le jus de cuisson.
