Ces tranches d'aubergine farcies au chèvre frais ne feront pas long feu sur une table d'été, une recette fraicheur délicieuse
Laver et couper les aubergines en tranches, les saler et laisser dégorger 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer, égoutter et sécher les tranches d'aubergine, les enduire d'huile d'olive.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et poser les aubergines.
Enfourner 10 min, retourner les tranches d'aubergine, et enfourner de nouveau 5 min, laisser refroidir.
Hacher la ciboulette.
Mélanger le chèvre, la crème, la ciboulette, les raisins secs, ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Étaler un peu de farce au chèvre sur les tranches d'aubergines et les rouler, maintenir avec une pique en bois.
Servir bien frais.
Crédit photo :
© M.studio - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Laver et couper les aubergines en tranches, les saler et laisser dégorger 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer, égoutter et sécher les tranches d'aubergine, les enduire d'huile d'olive.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et poser les aubergines.
Enfourner 10 min, retourner les tranches d'aubergine, et enfourner de nouveau 5 min, laisser refroidir.
Hacher la ciboulette.
Mélanger le chèvre, la crème, la ciboulette, les raisins secs, ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Étaler un peu de farce au chèvre sur les tranches d'aubergines et les rouler, maintenir avec une pique en bois.
Servir bien frais.
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