Une recette simple et économique, un classique de la cuisine du Maghreb
400 gr de carottes
1 citron
2 échalotes
1 càc de cumin
1 càs de coriandre haché
1 càs de ciboulette haché
1 càs de persil haché
salade verte
huile d'olive
sel
poivre
1
1) laver, éplucher les carottes, couper les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur.
2
2) mélanger 3 càs d'huile d'olive, le jus du citron, les fines herbes, les échalotes hachées, le cumin, salé, poivré, bien mélanger.
3
3) disposer sur les assiettes un lit de salade, poser les carottes, verser l'assaisonnement, servir frais
Crédit photo : mariontxa
Ingredients
400 gr de carottes
1 citron
2 échalotes
1 càc de cumin
1 càs de coriandre haché
1 càs de ciboulette haché
1 càs de persil haché
salade verte
huile d'olive
sel
poivre
Directions
1
1) laver, éplucher les carottes, couper les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur.
2
2) mélanger 3 càs d'huile d'olive, le jus du citron, les fines herbes, les échalotes hachées, le cumin, salé, poivré, bien mélanger.
3
3) disposer sur les assiettes un lit de salade, poser les carottes, verser l'assaisonnement, servir frais
