recette de la Salade au comté vin blanc salade mesclun vinaigrette salade fromage
500 g de comté
1/4 de verre de vin blanc sec
125 gr de salade ( mesclun si possible ou mâche ou éventuellement du cresson)
Pour la vinaigrette:
4 échalotes hachées. 1 cuillère de persil haché
1 cuillère de moutarde
1 cuillère de vinaigre de vin blanc
3 cuillères d'huile d'arachide
sel
poivre.
1
Coupez le comté en julienne. Faites mariner la julienne de comté dans le vin blanc pendant environ une demi-heure à la température de la pièce. Bien mélanger la julienne avec la vinaigrette. Juste avant de servir, ajoutez la salade (mesclun, ou mâche ou cresson), et parsemez d'un peu de poivre.
Ingredients
500 g de comté
1/4 de verre de vin blanc sec
125 gr de salade ( mesclun si possible ou mâche ou éventuellement du cresson)
Pour la vinaigrette:
4 échalotes hachées. 1 cuillère de persil haché
1 cuillère de moutarde
1 cuillère de vinaigre de vin blanc
3 cuillères d'huile d'arachide
sel
poivre.
Directions
1
Coupez le comté en julienne. Faites mariner la julienne de comté dans le vin blanc pendant environ une demi-heure à la température de la pièce. Bien mélanger la julienne avec la vinaigrette. Juste avant de servir, ajoutez la salade (mesclun, ou mâche ou cresson), et parsemez d'un peu de poivre.
