Name: Salade Tricolore
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 oeufs; 400 g de betteraves rouges; 300 g de mâche; 1/2 bottes de persil; 3 cuillères à soupe d'huile d'olives; 1 cuillères à soupe d' huile de noix; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; sel; poivre; 8 cerneaux de noix

recette Salade Tricolore oeufs betteraves rouges mâche persil noix recette salade fraicheur facile légère

AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner

Personnes1 Serving

Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

4 oeufs

400 g de betteraves rouges

300 g de mâche

1/2 bottes de persil

3 cuillères à soupe d'huile d'olives

1 cuillères à soupe d' huile de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

sel

poivre

8 cerneaux de noix

Faites cuire les oeufs durs.

Pelez et coupez les betteraves en dés.

Lavez et essorez la mâche. Lavez et hacher le persil.

Préparez la vinaigrette avec les huiles et le vinaigre. Salez et poivrez.

Ecalez les oeufs. Dans un saladier, mettre la salade, les betteraves et les oeufs coupés en quartiers.

Versez la vinaigrette. Décorez le noix et de persil

Ingredients