J'ai gouté cette recette dans un restaurant de Nîmes elle m’a tellement plus que je l'ai reproduite pour vous.
Demandez à votre boucher de vous hacher un bon morceau de bœuf (façon bouchère), le tartare est à faire dans les 24 heures.
Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, former 2 parts.
Faire chauffer une poêle huilée, et saisir les tartares 1 min sur chaque face pas plus.
Servir immédiatement, avec une salade verte et de bonnes frites maison.
Crédit photo : © kefca - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Demandez à votre boucher de vous hacher un bon morceau de bœuf (façon bouchère), le tartare est à faire dans les 24 heures.
Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, former 2 parts.
Faire chauffer une poêle huilée, et saisir les tartares 1 min sur chaque face pas plus.
Servir immédiatement, avec une salade verte et de bonnes frites maison.