Une recette gourmande légère et fraiche, à faire avec de belles pêches bien mure.
Fouetter le fromage blanc 2 min avec la crème liquide bien froide. Ajouter le sucre glace et le zeste de citron râpé. Réserver 1 heure au frais.
Peler, dénoyauter et couper les pêches en morceaux, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus de citron. Faire compoter à feu doux environ 15 min. Laisser refroidir
Placer le fromage blanc dans de belle coupes, napper généreusement de compote de pêche, servir bien frais.
Crédit photo : mpessaris - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Fouetter le fromage blanc 2 min avec la crème liquide bien froide. Ajouter le sucre glace et le zeste de citron râpé. Réserver 1 heure au frais.
Peler, dénoyauter et couper les pêches en morceaux, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus de citron. Faire compoter à feu doux environ 15 min. Laisser refroidir
Placer le fromage blanc dans de belle coupes, napper généreusement de compote de pêche, servir bien frais.
Très léger, agréable par une chaude journée. Très rapide à faire, sans cuisson j’ai mis les morceaux de pêche crus à mariner avec jus de citron et sucre vanillé. Le goût de la pêche est préservé. Je n’ai eu que des compliments.