recette Velouté de poires et cresson sel poivre
2 grosses poires
2 bouquets de cresson
sel
poivre
1
Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher 10 minutes dans 0,8 L d'eau. Laissez refroidir.
2
3
Lavez le cresson et ajoutez-le aux poires. Mixez et passez au chinois. Assaisonnez.
4
5
Servez frais.
Ingredients
2 grosses poires
2 bouquets de cresson
sel
poivre
Directions
1
Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher 10 minutes dans 0,8 L d'eau. Laissez refroidir.
2
3
Lavez le cresson et ajoutez-le aux poires. Mixez et passez au chinois. Assaisonnez.
4
5
Servez frais.