Un petit hachis d'ail et de persil au beurre, sur des moules bien fraiches et iodés, servir un petit vin blanc sec de bourgogne pour sublimer le tout.
1.200 kg de moules
2 gousses d'ail
3 cuillère à soupe de persil haché
1 Filet de jus de citron
Poivre
50 g de beurre mou
Sel
1
Préchauffer le four à 180 °.
2
Nettoyer, gratter et ouvrir les moules.
3
Hacher l'ail et le persil, mélanger avec le beurre, ajouter un bon filet de citron, saler, poivrer.
4
Tartiner les moules de beurre, poser sur une plaque à pâtisserie, enfourner 5 min.
5
6
Servir immédiatement.
7
Crédit photo : © Marc Roche - Fotolia.com
Ingredients
1.200 kg de moules
2 gousses d'ail
3 cuillère à soupe de persil haché
1 Filet de jus de citron
Poivre
50 g de beurre mou
Sel
Directions
1
Préchauffer le four à 180 °.
2
Nettoyer, gratter et ouvrir les moules.
3
Hacher l'ail et le persil, mélanger avec le beurre, ajouter un bon filet de citron, saler, poivrer.
4
Tartiner les moules de beurre, poser sur une plaque à pâtisserie, enfourner 5 min.
5
6
Servir immédiatement.
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