Un grand classique de la cuisine familiale, à faire avec différents type de pâte.
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Tajines d’agneau aux abricots secs
Spécialité du Maghreb, le tajine a désormais fait le tour du monde et est connu partout dans le monde, et se décline a l’envie mais sans oublier ses bases et ses racines.
Tournedos Rossini
Un des plus grand classique de la gastronomie française créé en l’honneur du compositeur Rossini, la recette est à base de foie gras, filet de bœuf, truffe et sauce au madère.
Boeuf Mode
L’hiver c’est la saison des plats mijotés, il est alors temps de sortir les recettes classique, le boeuf mode ou boeuf carottes est un des plus simple et des plus connus.
Coq au vin
Je vous invite à redécouvrir ce fleuron de la gastronomie française.
Petit salé aux lentilles
Ah le petit salé aux lentilles, une tradition, un monument de la gastronomie française.
Civet de chevreuil au cacao
Les noix de cajou sont facultatives, en cas d’allergies les enlever.
Chapon farci au foie gras
L’important pour un volaille rôtie c’est de bien l’arroser pendant la cuisson.
Dinde aux marrons
Envie de tradition pour noël, je vous propose la classique Dinde aux marrons.
Sauté de veau marengo
Un grand classique de la cuisine française cela me rappelle mon école hôtelière, passage obligé, un sauté de veau à la tomate, champignons, petits oignons…