Name: Salade de pois chiches et de jambon cru
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 cuillères à café de Coriandre en Grains; 1 botte de Coriandre Fraîche; 1 cuillère à café de Gros Sel; 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 cuillère à café d'Huile de Noisette; 8 tranches de Jambon cru; 70 g de Noisettes Mondées; 500 g de Pois Chiches cuits; Poivre Blanc; Sel; 2 cuillères à café de Vinaigre de Xérès

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Salade de pois chiches et de jambon cru Coriandre Noisettes Vinaigre de Xérès

Portions1 Serving

Préparation20 mins

1/2 cuillères à café de Coriandre en Grains

1 botte de Coriandre Fraîche

1 cuillère à café de Gros Sel

3 cuillères à soupe d'Huile d'olive

1 cuillère à café d'Huile de Noisette

8 tranches de Jambon cru

70 g de Noisettes Mondées

500 g de Pois Chiches cuits

Poivre Blanc

Sel

2 cuillères à café de Vinaigre de Xérès

Détaillez le jambon en lanières. Mélangez-les aux pois chiches.

Ajoutez l'huile de noisette et le vinaigre de Xérés. Assaisonnez et ajoutez la coriandre ciselée et les noisettes.

Servez frais.

Ingrédients