Marbré aux mirabelles
On peut réaliser ce dessert avec toutes variétés de prunes, la mirabelle étant quant même le meilleur choix.
Préparation30 minsCuisson50 minsTemps total1 h 20 mins
400 g de mirabelles
225 g de beurre ramolli
225 g de sucre en poudre
4 œufs
225g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1Préchauffer le four à 180 C.
3Laver et dénoyauter les mirabelles.
5Beurrer un moule à manqué et tapisser le fond de papier sulfurisé.
6Fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout, incorporer la farine, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
8Diviser le mélange dans deux saladier. Incorporer la poudre de cacao dans une des pâtes.
10Ajouter la moitié des mirabelles dans la pâte à la vanille et l'autre dans celle au chocolat.
12Alterner couche de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans le moule, une fois terminer remuer la pâte avec une pique à brochette ce qui fera les marbrures.
15Démouler sur une grille laisser refroidir.
Ingrédients
400 g de mirabelles
225 g de beurre ramolli
225 g de sucre en poudre
4 œufs
225g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Instructions
1Préchauffer le four à 180 C.
3Laver et dénoyauter les mirabelles.
5Beurrer un moule à manqué et tapisser le fond de papier sulfurisé.
6Fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout, incorporer la farine, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
8Diviser le mélange dans deux saladier. Incorporer la poudre de cacao dans une des pâtes.
10Ajouter la moitié des mirabelles dans la pâte à la vanille et l'autre dans celle au chocolat.
12Alterner couche de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans le moule, une fois terminer remuer la pâte avec une pique à brochette ce qui fera les marbrures.
15Démouler sur une grille laisser refroidir.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
