Une tarte déclinable à volonté, pêches, brugnons, nectarines ou abricots
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1 pâte feuilletée
800 gr de pêches
2 oeufs
100 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
100 gr de poudre d'amande
Gelée de framboises ou de groseilles
Amandes effilées
Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte avec le papier sulfurisé, faire cuire la pâte seule 10 mn TH 6, en ayant pris bien soin de la piquer à la fourchette, et de mettre un poids dessus pour éviter qu'elle ne gonfle.
Dans un saladier mélanger, le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amande, et les oeufs.
Verser la préparation sur la pâte.
Laver, dénoyauter et couper les pèches en quartiers. Les disposer sur la tarte.
Enfourner 40 mn TH 5.
Pour décorer la tarte faire chauffer légèrement un peu de gelée de framboises ou de groseilles et à l'aide d'un pinceau répartir sur les pêches.
Parsemer d'amandes effilées
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Ingrédients
1 pâte feuilletée
800 gr de pêches
2 oeufs
100 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
100 gr de poudre d'amande
Gelée de framboises ou de groseilles
Amandes effilées