Brasucade

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mai 29, 2017

Une recette d'été à faire avec des amis chacun pioche et se régale, un plat simple et convivial.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 kg de moules

30 cl d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Thym Laurier Romarin

1 cuillère à soupe de pastis

Persil

Sel

Poivre

Instructions

La veille (marinade) :

1Peler, dégermer et hacher l'ail.

2Hacher le thym, le laurier et le romarin.

3Mélanger à l'huile d'olive les herbes, l'ail et le pastis.

4Laisser mariner jusqu'au lendemain.

Le lendemain :

1Nettoyer les moules.

2Poser une poêle à paella ou une plaque de tôle sur les braises du barbecue.

3Après 10 min posez les moules, les laisser s'ouvrir, jeter le premier jus de cuisson, saler, poivrer.

4Arrosez généreusement d'huile parfumée, laissez cuire 3/4 min, mangez tout de suite attention c'est chaud.

Pensez à bien préparer la marinade la veille 😉

Crédit photo : Andrii Muzyka - Fotolia.com

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