La viande de porc peut être remplacée par du veau ou une fricassée de légumes d'été (tomates, aubergines,poivrons...)
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
Laver et Cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 minutes. Une fois cuite, couper un chapeau et les évider. Réserver la chair.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Faire revenir la viande à l'huile d'olive avec l'ail.
Ajouter les épices et herbes, Saler.
Ajouter la chair de courgette et bien laisser revenir.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper la mozzarella en dès.
Huiler un plat à gratin.
Poser les courgettes dans le plat, farcir à moité de viande, placer un peu de mozzarelle, remettre de la viande et finir pas de la mozzarelle.
Huiler les chapeaux et les placer dans le plat à coté des courgettes.
Enfourner 15 min environ.
Servir chaud ou froid, avec les chapeaux par dessus, ou pas.
Crédit photo : Dani Vincek -Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Laver et Cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 minutes. Une fois cuite, couper un chapeau et les évider. Réserver la chair.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Faire revenir la viande à l'huile d'olive avec l'ail.
Ajouter les épices et herbes, Saler.
Ajouter la chair de courgette et bien laisser revenir.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper la mozzarella en dès.
Huiler un plat à gratin.
Poser les courgettes dans le plat, farcir à moité de viande, placer un peu de mozzarelle, remettre de la viande et finir pas de la mozzarelle.
Huiler les chapeaux et les placer dans le plat à coté des courgettes.
Enfourner 15 min environ.
Servir chaud ou froid, avec les chapeaux par dessus, ou pas.