Courgette farçies à la mozzarelle

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juillet 5, 2017

La viande de porc peut être remplacée par du veau ou une fricassée de légumes d'été (tomates, aubergines,poivrons...)

  • Prép: 35 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

4 courgettes rondes

250 grammes de porc haché

125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne de préférence

1 gousse d'ail

1 pointe de piment d'Espelette

1/4 cuillère à café de cumin

1/4 cuillère à café de coriandre

1/4 cuillère à café d'origan séché

Sel

Huile d'olive

Instructions

1Laver et Cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 minutes. Une fois cuite, couper un chapeau et les évider. Réserver la chair.

2Peler, dégermer et hacher l'ail.

3Faire revenir la viande à l'huile d'olive avec l'ail.

4Ajouter les épices et herbes, Saler.

5Ajouter la chair de courgette et bien laisser revenir.

6Préchauffer le four à 200°C.

7Couper la mozzarella en dès.

8Huiler un plat à gratin.

9Poser les courgettes dans le plat, farcir à moité de viande, placer un peu de mozzarelle, remettre de la viande et finir pas de la mozzarelle.

10Huiler les chapeaux et les placer dans le plat à coté des courgettes.

11Enfourner 15 min environ.

12Servir chaud ou froid, avec les chapeaux par dessus, ou pas.

Crédit photo : Dani Vincek -Fotolia.com

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