Name: Brochettes de thon, cabillaud et crevette marinées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 darne de thon; 3 pavés de cabillaud; 20 crevettes fraîches; 2 cuillerées à soupe rases de Fumet de Poisson; 2 cuillerées à café d'Arome; Le jus de 2 citrons; 2 branches de thym frais; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Brochettes de thon, cabillaud et crevette marinées Fumet de Poisson citrons thym frais

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

1 darne de thon

3 pavés de cabillaud

20 crevettes fraîches

2 cuillerées à soupe rases de Fumet de Poisson

2 cuillerées à café d'Arome

Le jus de 2 citrons

2 branches de thym frais

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Coupez les pavés de cabillaud en quatre et la darne de thon en gros cubes.

Préparez la marinade avec le Fumet, l'Arome, le jus des citrons, l'huile d'olive et le thym. Laissez mariner les morceaux de poissons et les crevettes 1 heure dans un plat au réfrigérateur.

Réalisez des brochettes et faites-les cuire dans une grande poêle antiadhésive bien chaude avec la marinade 5 à 7 minutes.

Ingrédients