recette Soupe de pastèque melon d'eau sucre citron vert recette soupe glacée fruits frais
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile pastèque
2 tranches de melon d'eau
100 g sucre
10 cl de jus de citron vert
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Coupez la pastèque en tranches, retirez les pépins et la peau puis coupez-la en cubes.
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Mettez les cubes de pastèque dans le bol d’un mixeur, ajoutez le jus de citron vert, le sucre et mixez jusqu’à l'obtention d’une soupe.
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Versez la soupe dans un saladier et mettez-la au frais pendant au moins 1 heure.
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Pendant ce temps, découpez des petites étoiles dans les tranches de melon à l’aide d’un emporte-pièce.
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Au moment de servir, répartissez la soupe dans 6 bols, ajoutez les étoiles de melon et
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servez glacé.
Ingrédients
pastèque
2 tranches de melon d'eau
100 g sucre
10 cl de jus de citron vert
