AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette crème brulée à la confiture de lait crème liquide sucre roux pour caraméliser
3 jaunes d'oeufs
30 cl de crème liquide
50 gr de sucre
40 gr de confiture de lait
20g de sucre roux pour caraméliser
Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis tout en mélangeant, ajoutez a confiture de lait et la crème liquide.
Versez dans les ramequins et enfournez à 100º pendant une 1h.
Laisser refroidir et mettre au frais 3h minimum.
Avant de déguster, faire caraméliser les crèmes. Pour ceci saupoudrez de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou du gril du four.
Ingrédients
3 jaunes d'oeufs
30 cl de crème liquide
50 gr de sucre
40 gr de confiture de lait
20g de sucre roux pour caraméliser
