Porc a la chinoise
recette Porc a la chinoise roulé de porc sans os carottes aubergines courgettes poivrons rouge, jaunes et vert tomates pelées poireaux gousses d ail riz
Préparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins
2 kg de roulé de porc sans os
1 kg de carottes
2 aubergines
2 courgettes
3 poivrons rouge
1 poivron jaune
2 poivrons vert
3 boites de tomates pelées
2 poireaux
5 gousses d ail
15 cl de bouillon cube
sel
poivre
1 gros oignon
herbes de Provence
riz
maggi chinois
germes de soja frais
huile
couper les carottes en rondelles,les poivrons en lanières,les aubergines et courgettes et les poireaux en rondelles,émincer l oignon et les gousses d ail.
Faire revenir le porc coupe en dés dans 2 cuillères d huile, saler et poivrer a convenance, rajouter les légumes, l' oignon et l'ail, laisser réduire le tout puis y ajouter les tomates écrasées a la main, les herbes de Provence, puis de l eau à niveau de la préparation, ajouter les bouillons cubes puis le maggi chinois.
Laisser cuire à couvert pendant 1 heure 30 et surveiller la cuisson, selon le gout rajouter le soja frais lavé, à servir avec du riz à convenance
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Ingrédients
2 kg de roulé de porc sans os
1 kg de carottes
2 aubergines
2 courgettes
3 poivrons rouge
1 poivron jaune
2 poivrons vert
3 boites de tomates pelées
2 poireaux
5 gousses d ail
15 cl de bouillon cube
sel
poivre
1 gros oignon
herbes de Provence
riz
maggi chinois
germes de soja frais
huile
Instructions
1couper les carottes en rondelles,les poivrons en lanières,les aubergines et courgettes et les poireaux en rondelles,émincer l oignon et les gousses d ail.
3Faire revenir le porc coupe en dés dans 2 cuillères d huile, saler et poivrer a convenance, rajouter les légumes, l' oignon et l'ail, laisser réduire le tout puis y ajouter les tomates écrasées a la main, les herbes de Provence, puis de l eau à niveau de la préparation, ajouter les bouillons cubes puis le maggi chinois.
5Laisser cuire à couvert pendant 1 heure 30 et surveiller la cuisson, selon le gout rajouter le soja frais lavé, à servir avec du riz à convenance
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
