AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Roussettes farine oeufs beurre sucre levure chimique lait friture
500 g de farine
4 oeufs
125 g de beurre
75 g de sucre en poudre
1 c à café de levure chimique
100 g de lait
1 pincée de sel
Mélanger dans une terrine la farine et le beurre ramolli, incorporer les oeufs, le sucre et la levure et travailler le tout 10 minutes.
Ajouter le lait pour rendre la pâte souple.
Faire reposer 2 heures.
Abaisser la pâte, la couper en losanges, en ronds, etc...
Faire frire.
Égoutter sur du papier absorbant.
Sucrer.
Ingrédients
500 g de farine
4 oeufs
125 g de beurre
75 g de sucre en poudre
1 c à café de levure chimique
100 g de lait
1 pincée de sel
