AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Côtes de veau au vinaigre balsamique jus de citron miel beurre
4 côtes de veau
3 c à s de Vinaigre Balsamique
3 c à s de jus de citron
1 c. à soupe de miel
30 g de beurre
sel
poivre
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les côtes de veau 6 min sur chaque face.
Assaisonnez-les selon votre goût et retirez-les. Versez le miel dans la poêle et laissez-le fondre à feu doux.
Ajoutez ensuite le citron et le vinaigre.
Laissez réduire de moitié et ajoutez les côtes.
Laissez cuire à nouveau 2 min de chaque côté et servez accompagné d'asperges ou de tout autre légume vert de saison.
Ingrédients
4 côtes de veau
3 c à s de Vinaigre Balsamique
3 c à s de jus de citron
1 c. à soupe de miel
30 g de beurre
sel
poivre
